마치 평양냉면이 유행처럼 퍼져버린 요즘, 많은 매니아층이 있는 음식중에 하나지만 아직까지도 평알못인 나로써는 냉면은 뭐니뭐니해도 함흥. 사실 함흥냉면집가면 기본적으로 주시는 온육수만 있어도 소주 안주로 문제 없을만큼 좋아하는데, 이날도 혼자 몇컵은 마신듯. 시장안의 냉면집치고 가격이 솔직히 저렴하다고 할 순 없지만, 고구마전분 100프로로 직접 반죽해서 뽑아내시는 면만 먹어봐도 전혀 돈이 아깝지 않은. 기본적으로 쫄깃한 면에 물냉 육수는 비교적 덜 자극적이면서도 톡특한 새콤한 맛이 있었는데 끝맛이 깔끔하면서 담백했고, 큼직한 고명에 언뜻보면 기름이 동동 떠있는듯 해보이는 비냉은 참기름이 아닌 간장과 사골을 우려서 만든 이집 특제소스라고 함. 비빔에 홍어회까지 올라갔는데 가격은 동일했던 회냉면도 꽤 맛있었..